सूरजमुखी तेल में डिब्बाबंद टूना मछली

टूना का ताजा या जमे हुए मांस व्यापक रूप से ज्यादातर क्षेत्रों में एक विनम्रता के रूप में माना जाता है जहां इसे भेज दिया जाता है, विशिष्ट जायके या बनावट प्राप्त करने के लिए विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा रहा है। जब स्टेक के रूप में सेवा की जाती है, तो अधिकांश प्रजातियों का मांस इसकी मोटाई और कठिन बनावट के लिए जाना जाता है। कुछ प्रजातियां (जैसे कि ब्लूफिन) भी ख़राब होने के दौरान उन्हें निष्कासित रक्त के विशाल राशि के लिए जाना जाता है।

डिब्बाबंद ट्यूना को पहली बार 1 9 03 में ऑस्ट्रेलिया में तैयार किया गया, जल्दी लोकप्रिय हो गया। ट्यूना खाद्य तेलों में नमकीन, पानी में, और विभिन्न सॉस में डिब्बाबंद किया जा सकता है। ट्यूना को "चुने हुए" या "फ्लेक" होने पर संसाधित किया जा सकता है जब उत्पाद डिब्बाबंद होता है तो इसे अक्सर "टूना मछली" कहा जाता है संयुक्त राज्य में, कैन्ड ट्यूना का 52% सैंडविच के लिए उपयोग किया जाता है; सलाद के लिए 22%; और कैसरोल के लिए 15% और सामान्य मिल्स ट्यूना हेल्पर लाइन जैसे सूखे और पूर्व-पैकयुक्त किट के लिए

संयुक्त राज्य अमेरिका में, केवल Albacore को कानूनी तौर पर डिब्बाबंद रूप में "सफेद मांस ट्यूना" के रूप में बेचा जा सकता है; अन्य देशों में, पीलेफिन भी स्वीकार्य है। 1 9 80 की शुरुआत में ऑस्ट्रेलिया में डिब्बाबंद ट्यूना सबसे अधिक संभावना थी जो कि सन ऑफ़ ब्लूफ़िन था, 2003 में यह आम तौर पर पीलेफ़िन, स्कीजजैक या टोंगोल (लेबल "उत्तरी ब्लूफ़िन") था।

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