वैक्यूम कूलिंग टम्बलर

वैक्यूम टम्बलर
कूलिंग फंक्शन के साथ

अनुशंसित अंक

अवलोकन

वैक्यूम कूलिंग टम्बलर के ड्रम में एक झुकाव संरचना होती है, जिससे उपकरण में अधिक लोडिंग क्षमता होती है। डिस्चार्जिंग को तेजी से बनाने के लिए डिस्चार्जिंग के दौरान ड्रम को डिस्चार्ज पोर्ट की दिशा में झुकाया जा सकता है। वैक्यूम फीडिंग पोर्ट ड्रम के कवर पर स्थित है और इसे ड्रम के साथ समाक्षीय कार्य के दौरान भी लोड किया जा सकता है। सॉसेज, हैम, बेकन, पोल्ट्री और मछली जैसे उत्पादों को टम्बल और मैरीनेट करें। इस मशीन की एक और मुख्य विशेषता यह है कि यह एक निरंतर तापमान कक्ष में इसका उपयोग किए बिना सामग्री के निरंतर तापमान को बनाए रख सकता है। (प्रशीतन इकाई की आवश्यकता है)

विशेषताएँ

1. ऑटोमेटेड ऑपरेटिंग सिस्टम

गति को समायोजित करने के लिए आवृत्ति कनवर्टर का उपयोग करके, मशीन अधिक सुचारू रूप से शुरू होती है, अधिक गति आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए प्रक्रिया के साथ संयुक्त। पीएलसी स्वचालित नियंत्रण, एनालॉग वैक्यूम समायोजन, ऑपरेशन टच स्क्रीन को अपनाता है, 30 फॉर्मूला कार्यक्रमों को बचा सकता है, स्वतंत्र रूप से सेट कर सकता है और तापमान, वैक्यूम की डिग्री, वास्तविक समय में समय और गति प्रदर्शित कर सकता है।

2. उच्च-मानक हाइजीनिक डिजाइन

वैक्यूम कूलिंग टम्बलर मशीन SUS304 उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बना है; टम्बलर बैरल के अंदर बारीक रूप से पॉलिश किया गया है, कोई सैनिटरी डेड कोने नहीं है, और डिस्चार्ज की स्थिति को सूखा दिया जा सकता है।

3. निरंतर स्वचालित वैक्यूम फ़ंक्शन के साथ

वैक्यूम टंबलिंग (फिक्स्ड वैक्यूम डिग्री) और श्वास टंबलिंग (वैक्यूम और सामान्य दबाव को वैकल्पिक रूप से) की दो काम करने की स्थिति का चयन किया जा सकता है, और श्वास टंबलिंग फ़ंक्शन प्रभावी रूप से टंबलिंग समय को छोटा कर सकता है और टंबलिंग दक्षता में सुधार कर सकता है। यह आयातित पानी परिसंचरण वैक्यूम पंप को अपनाता है, वैक्यूम पाइपलाइन फ़िल्टर से लैस, और वैक्यूम सिस्टम की विश्वसनीयता में सुधार करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले वैक्यूम सेंसर का चयन करता है।

4. निरंतर तापमान बनाए रखने के लिए जैक संरचना

सरल संरचना, सुविधाजनक रखरखाव और प्रशीतन शक्ति की बचत। सर्द एथिलीन ग्लाइकोल है, और सिद्धांत रूप में, ग्राहक चिलर से सुसज्जित है।

5. ड्रम अनुकूलित संरचना के साथ एक टिल्टेबल डिज़ाइन है।

अधिक बड़ी लोडिंग क्षमता के साथ, यह स्वचालित रूप से डिस्चार्ज को फ्लिप और झुकाव कर सकता है। इसे बाहरी लहरा के साथ लोड किया जा सकता है, और साइड वॉल एक वैक्यूम ऑटोमैटिक फीडिंग और सक्शन पोर्ट से सुसज्जित है।

6. IP65 वॉटरप्रूफ रेटिंग से मिलें

विद्युत नियंत्रण भाग उच्च गुणवत्ता वाले, प्रसिद्ध ब्रांड घटकों को अपनाता है, और जल वाष्प और धूल के प्रवेश से बचने के लिए, और उपकरणों के प्रदर्शन को प्रभावित करने से गर्मी संचय को रोकने के लिए एक जलरोधक और गर्मी-अपचय संरचना से सुसज्जित है।

प्रदर्शन डेटा

• बिजली की आपूर्ति: 380V (50 हर्ट्ज, तीन-चरण)
• कुल शक्ति: 13.5kW
• हाइड्रोलिक दबाव: 8MPA
• ड्रम वॉल्यूम: 2500L
• उत्पादन क्षमता: 1500 किग्रा/घंटा
• रोलर गति: 3-12rpm/मिनट
• वैक्यूम: अनुशंसित गेज दबाव -0.08MPA है
• ड्रम झुकाव कोण: 10 ° (ऊपर)/23 ° (नीचे)
• आयाम (मिमी): 3750 × 1900 × 2100
• वैक्यूम डिग्री: -0.08MPA
• वर्किंग मोड: वैक्यूम, टंबलिंग और रेस्ट वैकल्पिक रूप से, स्वचालित शटडाउन
• प्रशीतन विधि: जैकेट प्रशीतन
• वजन: लगभग 2000 किग्रा
• जैकेट की क्षमता: 130L

सामान्य प्रश्न

--- साधारण वैक्यूम टंबलर से अलग, कूलिंग फ़ंक्शन से लैस वैक्यूम टम्बलर बेहतर तरीके से कच्चे माल की ताजगी और स्वाद को संरक्षित कर सकता है और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।

एक वैक्यूम कूलिंग टम्बलर मशीन कैसे काम करती है?

--- वैक्यूम कूलिंग टम्बलर सामग्री को ड्रम में ऊपर और नीचे ले जाने के लिए कम तापमान वाले वैक्यूम राज्य के तहत भौतिक प्रभाव के सिद्धांत का उपयोग करता है, एक दूसरे को टक्कर और रगड़ता है, और समान रूप से वितरित मालिश और अचार के एक बड़े क्षेत्र का उत्पादन करता है, ताकि सामग्री में जलमग्न तरल का भी वितरण अधिक फायदेमंद हो, नमक-घुलनशील प्रोटीन को अधिक हद तक तेज गति से निचोड़ा जाता है, जिससे उत्पाद की पानी की होल्डिंग क्षमता बढ़ जाती है, जो लोच, स्लाइसिंग और स्वाद में सुधार करती है उत्पाद, और उत्पाद की उपज को काफी हद तक बढ़ा रहा है। कूलिंग माध्यम को कनेक्टेड रेफ्रिजरेशन यूनिट के माध्यम से वैक्यूम टम्बलर ड्रम की बाहरी दीवार पर आयोजित किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आंतरिक कच्चा माल हर समय अपेक्षाकृत निरंतर कम तापमान की स्थिति में हो।