सूखे लाल गाजर डाइस

1. फ्रीज सूखे गाजर ताजा चुनना है। रंग नारंगी लाल है। मोटा व्यक्तियों और चिकनी त्वचा के साथ गाजर को विभाजित सिरों, घावों, यांत्रिक क्षति और बच्चे के गाजर को हटाने के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है। चयनित गाजर भिगोया जाता है और स्पष्ट पानी के एक चल रहे पूल में धोया जाता है। पहले गाजर से स्पॉट, जड़ों और attapulgite को हटा दें, फिर कड़वी रिंद को हटा दें, और अंत में हरे रंग के शीर्ष काट लें और स्टेम को बाहर निकाल दें। पीला कोर।
2. मैकेनिकल काटने। संसाधित मूली को पानी से कुल्लाएं, और फिर उन्हें ध्वनि के लिए सब्जी कटर को समान रूप से भेजें। आमतौर पर प्रयुक्त प्रसंस्करण विनिर्देश 10, 8, और 5 मिमी होते हैं। पेलेटिटिंग ऑपरेशन के दौरान, ब्लेड को तेज रखा जाना चाहिए, और ब्लेड स्पेसिंग का परीक्षण और कण आकार भिन्नता को रोकने के लिए अक्सर परीक्षण किया जाना चाहिए और समायोजित किया जाना चाहिए।
3. चीनी और उबाल जोड़ें। स्केलिंग का उद्देश्य कच्चे माल को रंग में उज्ज्वल बनाना, ऊतक में मुलायम बनाना, गंध को खत्म करना और ब्राउनिंग को रोकना है। 4-5 मिनट के लिए उबलते पानी में मूली को ब्लैंच करें, हटाएं और नाली करें, और तैयार उत्पाद की रंग और मिठास को बढ़ाने के लिए ग्लूकोज पाउडर में समान रूप से मिश्रण करें। जोड़ा चीनी 6% से 8% ताजा सामग्री है।
4. निर्जलीकरण और सुखाने। लगभग 6-7 घंटे के लिए एक बेकिंग ट्रे और सेंकना पर समान रूप से मूली के साथ मिश्रित चीनी फैलाएं। जब शुष्क उत्पाद की नमी सामग्री 8% से कम होती है, तो इसे कमरे में ठंडा करने के लिए कमरे में ले जाएं, इसे तुरंत प्लास्टिक बैग में रखें, और बैग को कसकर जकड़ें। कार्बनिक फ्रीज सूखे गाजर में बनाया गया।
5. सूखे गाजर थोक सॉर्टिंग और पैकेजिंग फ्रीज करें। शुष्क उत्पादों को अशुद्धियों और दोषपूर्ण उत्पादों को हटाने के बाद मानक के अनुसार वर्गीकृत और वर्गीकृत किया जाता है। पैकिंग बॉक्स एक अंतर्निहित डबल-लेयर प्लास्टिक बैग के साथ एक निर्यात दफ़्ती है, और फिल्म मोटाई 0.08 मिमी से कम है। सॉर्ट करने और मापने के बाद, तैयार उत्पादों को बॉक्स में प्लास्टिक बैग में रखा जाता है, और बैग मुंह को सील कर दिया जाता है। प्रत्येक बॉक्स का शुद्ध वजन 25 किलो है। भंडारण तापमान 14 डिग्री सेल्सियस से नीचे होना चाहिए।
8% से नीचे नमी

लाल रंग

प्रथम श्रेणी

20 किलो प्रति दफ़्ती

Instand नूडल्स, स्व-गर्म चावल, बेकरी, दवा आदि में जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।